材料（４人分）
- レンズ豆（乾燥）
- １カップ
- 玉ねぎ
- １個
- にんじん
- １本
- エリンギ
- １〜２パック
- ★水
- １００〜１５０ｃｃ
- ★昆布だし
- 大さじ１
- ★有機醤油
- 大さじ３
- ★みりん
- 大さじ２〜
- 塩コショウ
- ひとつまみ
- 生姜パウダー
- 小さじ１/２〜
作り方
-
- 1
- レンズ豆を電気圧力鍋で戻す。
-
- 2
- 玉ねぎとエリンギは薄切りにんじんは細かく切る。
-
- 3
- 油を熱したフライパンor鍋で、にんじん→玉ねぎ→エリンギの順に軽く炒める。
*にんじんは、炒めずにレンジで温めてもよい。
-
- 4
- ４にレンズ豆、★を加えて、水気が少なくなるまで火にかける。
-
- 5
- ５に最後に塩コショウ、生姜パウダーを加えれば完成！
おいしくなるコツ
・１ヶ月ほど冷凍保存できる。
前日から冷蔵庫で解凍し、食べる前にレンジで温め。
きっかけ
レンズ豆
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
簡単で栄養豊富！
※ヴィーガン