鶏モモとマッシュルームとキャベツの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、塩麹と、ガーリックプレスで潰したニンニクと一緒にビニール袋に入れて、揉んで、冷蔵庫で30分つけておく

2. 2

   キャベツをざく切りにして、分量外の水を大さじ3振りかけ、ラップをふわりと被せて、電子レンジで3分加熱して、ラップを外して冷まして、水気を切っておく

3. 3

   ジャンボマッシュルームは軸を落として、5mm幅に切っておく

4. 4

   熱したフライパンにごま油をひき、1の鶏モモ肉を中火で中まで火が通るまで焼く

5. 5

   ジャンボマッシュルームとキャベツを加えて、ジャンボマッシュルームに火が通るまで炒めたら、醤油と塩で味を整える