ヴィーガン エンチラーダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ｛下準備｝
   冷凍豆腐は前日から水切りしておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。
   豆腐は手で細かくする。

3. 3

   フライパンで、豆腐、玉ねぎを炒める。

4. 4

   ３にトマト缶と★を加えて、トロトロするまで火にかける。

5. 5

   ４の火を止めて、豆を加えて混ぜる。

6. 6

   トルティーヤに５とチーズを入れて巻き、耐熱皿にのせ並べる。
   
   *５の１/３は残しておく。

7. 7

   ６の上に、５の残りとチーズをのせてオーブンで１０分焼く。
   
   焼いたトルティーヤ生地を使用する場合は、チーズを溶かすだけにオーブンで焼く。