揚げないメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにして塩もみし、10分ほどおいてから水気をしぼる。

2. 2

   パン粉はフライパンで炒り、焼き色が付いたら取り出しておく。

3. 3

   ひき肉をスプーンでこねる。
   そこにキャベツを混ぜ、さらに★を加えて全体を混ぜる。
   全体が混ざったら4等分にして丸める。

4. 4

   フライパンを中火にかけて3を焼く。
   3分ほどしたら裏返して水4分の1カップを加えて2分蒸し焼きにする。

5. 5

   ハンバーグの表面にマヨネーズを塗ってパン粉をまぶす。