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一旦冷凍させてジューシーに♪鶏胸からあげ レシピ・作り方

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下味をつけて揉み込んでから一旦冷凍させることで、鶏胸肉でもしっとり柔かいからあげになります!

材料(4人分)

鶏胸肉
1枚
●生姜すりおろし
二分の一かけ
●にんにくすりおろし
少々
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
片栗粉
大さじ1
小麦粉
大さじ2
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    鶏胸肉は皮や余分な脂を取り除いて一口大に切り、ポリ袋に入れます。
  2. 2
    1に●を全て入れてよく揉み込む。一旦冷凍させる。
  3. 3
    解凍してから片栗粉、小麦粉をまぶし、170℃の油で揚げる。

おいしくなるコツ

お砂糖やみりんがはいっているので、揚げすぎると黒っぽくなってしまうので、その点に注意してくださいね。

きっかけ

味付けしてから冷凍しておくと、忙しい日でも手早く1品できるし、一度冷凍させるとお肉が柔らかくなるような気がします。

公開日:2018/07/05

関連情報

カテゴリ
鶏むね肉

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akkiki 子どもたちのお腹を満たすための日々のご飯が中心です。 たまにパパ向けのヘルシーメニューもあります。

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