材料（4人分）
- 西洋カボチャ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1個
- ニンニク
- 1片
- 水
- 400ml
- チキンコンソメ
- 2個
- 牛乳
- 200ml
- シュレッドチーズ
- 1/2カップ
- 塩
- ひとつまみ
- 胡椒
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
-
- 西洋カボチャを2-3cm角に、玉ねぎは粗みじん切りに、ニンニクはみじん切りにして鍋に入れる
-
- 2
- チキンコンソメを溶かした水を加え、弱めの中火で蓋をして30分煮る
-
- 3
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- 鍋を火からおろしてハンドブレンダーで攪拌したら、シュレッドチーズを加えて混ぜる
-
- 4
- 牛乳も加えて塩胡椒で味を整えたら、もう一度火にかけて沸騰直前まで温める
きっかけ
チーズ入りでコクのあるポタージュにしてみた。
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