簡単！茄子の味噌田楽！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌、砂糖、みりん、酒を耐熱容器に入れて良く混ぜる。ラップをして40秒程チンする。

2. 2

   茄子を縦半分に切り、包丁で身の部分に格子状に軽く切れ目を入れる。
   あまり深く切れ目を入れすぎないでください。

3. 3

   その茄子を3分程チンする。

4. 4

   フライパンにごま油を熱して、茄子の身の部分を下にして焼き目を付ける。
   だいたい1〜2分。焦げないよう注意！

5. 5

   焼き目のついた茄子に1で作った味噌をのせてから
   魚用グリルで1分ほど、味噌に焦げ目が付くくらい焼く。

6. 6

   焦げ目が少しついたら
   千切りにした大葉、炒りごまを振りかけて完成！