夏にピッタリ！冷たい！かぼちゃのポタージュ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。
   かぼちゃは小さめの一口サイズに切る。
   それぞれラップをして2分程チンする。

2. 2

   フライパンにバターを熱して
   チンした玉ねぎ、かぼちゃを炒める。
   焦げ付かないように気をつけて！

3. 3

   軽く炒めたら、水、コンソメキューブを入れて煮る。
   かぼちゃに箸がすーっと通り、形が崩れてくるまで中火弱で煮る。塩胡椒で味を整える。牛乳を入れるので少し濃いめの味付けでOK！

4. 4

   箸が通ったら、少し冷ましてからミキサーでドロドロにする。

5. 5

   ドロドロにしたスープを冷蔵庫に冷やして、冷たくなったら牛乳を入れて混ぜる。
   仕上げにパセリを振り掛けるとオシャレ！