ブラックベリーとりんごのパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごの皮をむき芯を取り除いていちょう切りにしたら、きび砂糖を混ぜてラップをふわりと被せて電子レンジで3分加熱して冷ましておく

   

2. 2 バターを小さく刻んでボールに入れて、薄力粉と砂糖を加えて、バターを指で潰すようにしてよく混ぜる
3. 3 卵白を加えて混ぜたら、生地をひとまとめにして、半分に切り分ける
4. 4 それぞれの生地を打ち粉をした台に置き、麺棒でパイ皿より一回り大きく伸ばす

   

5. 5 分量外のバターを薄く塗ったパイ皿に伸ばした生地を1枚敷く

   

6. 6 1のりんごに卵黄とコーンスターチと解凍した冷凍ブラックベリーを加えてよく混ぜたら、5のパイ皿に入れる

   

7. 7 もう一枚の伸ばした生地を上に重ねて、端をしっかり押さえて、はみ出した生地をナイフで切り落とし、中央に空気抜きの穴をナイフの先で開ける

   

8. 8 180度のオーブンで30-40分、薄く焼き色がつくまで焼く

   

9. 9 お好みで、熱いうちにグラニュー糖をふりかける