ブルーベリーとココナッツのマフィン レシピ・作り方
材料（12個人分）
- バター 100g
- きび砂糖 100g
- 卵 2個
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ココナッツファイン(生地用) 40g
- 薄力粉 120g
- 冷凍ブルーベリー 120g
- ココナッツファイン(トッピング用) 大さじ1
- 粗糖 大さじ1/2
作り方
- 1 バターを室温に戻しきび砂糖を加えてクリーム状に混ぜる
- 2 卵を1個ずつその都度よく混ぜて加える
- 3 ベーキングパウダーとココナッツファイン(生地用)を加えて混ぜる
- 4 薄力粉を加えて練らないように混ぜたら、冷凍ブルーベリーを加えて混ぜる
-
5
マフィン型に生地を入れ、ココナッツファイン(トッピング用)と粗糖をふりかける
- 6 180度のオーブンで25分焼く
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