味噌ダレが美味しい＊なすの豚肉巻きレシピ・作り方

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なす1本から作れる、甘めの味噌ダレがポイントの肉巻きです。
味がしっかりしているので、お弁当やおつまみにもおすすめです！

みんながつくった数 8件

材料（2人分）

なす: 1本

豚バラ肉(薄切り): ４枚

●味噌: 大さじ1

●砂糖: 大さじ1

●みりん: 大さじ1

●酒: 大さじ1/2

●醤油: 大さじ1/2

小麦粉: 適量

塩コショウ: 少々

作り方

1

なすは縦半分に切り、それをさらに4等分にして全部で8本にする。豚肉は半分にして8枚にする。
※コツ参照
2

なすと小麦粉をビニール袋に入れてシャカシャカ振り、豚肉を巻いて軽く塩コショウする。
3

フライパンで肉巻きの両面を焼く。(油不要)
こんがりしたら出てきた脂を拭き取って●を入れ、煮絡める。完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

定番のなすの豚肉巻き、いつも照り焼きなのでたまには違う味を、と思い味噌味にしてみました♪

きっかけ

＊なすが小さめの場合は、8等分ではなく4等分カットでも良いです。その場合、お肉も半分に切らず1本につき1枚を巻いて下さい。＊焼く時の油は不要です。こんがりするまで焼くと◎です。

公開日：2018/04/04

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関連情報

カテゴリ: なす全般お弁当のおかず全般夕食の献立（晩御飯）豚薄切り肉豚バラ肉

関連キーワード: なす豚肉巻き豚バラ

料理名: なすの豚肉巻き

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 3 件）

2023/08/01 13:34

家族にも好評でした♪味噌だれおいしいです☺️ ありがとうございます☺️

2021/09/14 05:29

味噌ダレがとっても美味しくてご飯が進みました！家族みんな喜んで食べていました！

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