材料（２人分）
- 乾燥 国産大豆ブロック(大)
- 約９個
- 片栗粉(大豆ミート用)
- 大さじ１/２
- 玉ねぎ
- １/２個
- オリーブオイル
- 小さじ１
- ★ 有機しょうゆ・みりん
- 大さじ１
- ★酒・きび砂糖
- 小さじ１
- 白ごま
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 大豆ミートは沸騰したお湯で茹でる。(6〜8分)
茹で終わるとザルに移し、手で絞り水を切る。
(少し茹でた後に好みの大きさにカットしてもOK。私は3当分にカットしました)
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- 2
- ボウルに片栗粉と大豆ミートを入れて混ぜ、大豆ミートに片栗粉をつける。
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- 3
- 玉ねぎをスライスし、オリーブオイルをひいたフライパンで大豆ミート先に炒め、玉ねぎを加えさらに炒める。
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- 4
- 弱火にし★をフライパンに加えて絡める。
食べる前に白ごまをふりかけて出来上がり！
きっかけ
Vegan、Vegetarianの人でも食べられる料理を作りたかったからです。
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味付けは薄味なので、濃いめが好きな人はお好みで調整してください