濃厚ヴィーガンブラウニー (卵・乳製品 不使用) レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- {ブラウニー}
- 国産 薄力粉 ９０g
- ベーキングパウダー 小さじ１弱
- カカオパウダー (砂糖不使用) ３８〜４０g
- 国産 絹豆腐 １５０ｇ
- 有機 豆乳 ７０ml
- きび砂糖 大さじ４〜５
- オリーブオイル 大さじ１弱
- {アイス}
- 冷凍バナナ １.５本
- 有機 豆乳 ６０ml〜
- バニラエクストラクト 小さじ２
作り方
-
1
{アイス}
冷凍バナナ、豆乳、バニラエクストラクトをフードプロセッサーに入れて混ぜる。
混ざると、容器に入れて3時間以上冷凍する。 -
2
{ブラウニー}
ボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、カカオパウダーを混ぜる。 - 3 別のボウルで、豆腐をよく潰してから、豆乳、砂糖、オイルを加えて混ぜる。
-
4
3に2を加えてよく混ぜる。
(かなり硬めでねっちりしているぐらいで丁度よいです) - 5 パウンドケーキ型にクッキングシートをひき、生地を入れます。
-
6
180度のオーブンで15~20分程度焼く。
(①表面が焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。
②串などをさして、何もついてこないなら完成です。それ以上焼くと硬くなります)
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*パウンドケーキ型 17(16)cm x 7cm を使用しました。