材料（3人分）
- 牛蒡
- 2本
- 人参
- 1/3本
- 蒟蒻(アク抜き済み)
- 1/3枚
- 鶏むね肉
- 60g
- ごま油
- 大さじ1
- 醤油★
- 大さじ2
- 砂糖★
- 大さじ1
- 酒★
- 大さじ1
- みりん★
- 大さじ1
- 鷹の爪★
- 少々
作り方
-
- 1
- 牛蒡の皮を包丁でこそぎとり、ささがきにして暫く水につけます
人参はスライサーで千切りに、鶏むね肉は細かく切ります
蒟蒻は小さめの短冊に切ります
★を合わせておきます
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉と蒟蒻を炒めます
鶏むね肉の色が変わったら牛蒡と人参を加え、2~3分炒めます
-
- 3
- ★を加えて汁気が無くなるまで時々混ぜながら炒め合わせて完成です
ご飯がパクパクすすみます(*^^*)