中がしっとりクリーミーなパブロバ レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温に戻した卵白に粉砂糖を加えてハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる

   

2. 2 オーブンペーパーを敷いた天板に、1を丸く、3-5cm位の厚さになるように乗せる

   

3. 3 110度のオーブンで1時間焼いたら、オーブンを止めて、翌朝まで置いておく(焼いている途中も、オーブンを止めてからも、オーブンが冷めるまではドアは開けない)

   

4. 4 卵黄に、グラニュー糖、バニラエッセンス、コーンスターチ、牛乳を加えてよく混ぜる
5. 5 電子レンジで30秒ごとに良くかき混ぜながら、トロミがつくまで加熱する
6. 6 ラップを貼り付けるように被せて、冷ます
7. 7 生クリームに砂糖を加えて泡立てる
8. 8 イチゴは半分に切り、キウイフルーツはスライスする
9. 9 3をオーブンから出して皿に乗せ、上に6を乗せる

   

10. 10 泡立てた生クリームを上に乗せて、イチゴとキウイフルーツを乗せて飾り付ける