材料（３人分）
- 大根
- 5センチ
- 豚ひき肉
- ２５０ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- ◆酒
- 大さじ１
- ◆液体塩麹
- 小さじ１
- ◆すりおろしにんにく
- 4センチ分
- 餃子の皮
- 30枚～
- サラダ油
- 大さじ１
- お湯
- １００ｍｌ
- ごま油
- ひとまわし
作り方
-
- 1
- 大根はみじん切りにする。
ひき肉と塩を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 2
- ◆を加えてしっかり混ぜ、ネギも入れて混ぜる。
-
- 3
- 餃子の皮に２をのせて、ふちを水で濡らして折りたたんでとじる。
-
- 4
- フライパンにサラダ油を入れて、３を並べて焼く。
-
- 5
- 焼き色がついたら、お湯を注いで蒸す。
水分を飛ばして、胡麻油を回しかけて出来上がり(^^♪
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