ブルーベリー入りイチゴジャムマフィン レシピ・作り方

ブルーベリー入りイチゴジャムマフィン
  • 約30分
  • 300円前後
Findus
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イチゴジャムを混ぜた生地に、ブルーベリーを埋め込んだマフィン

材料(6人分)

  • バター 30g
  • プレーンヨーグルト 30g
  • 三温糖 25g
  • イチゴジャム 25g
  • 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ココナッツファイン 30g
  • 薄力粉 70g
  • 冷凍ブルーベリー 大さじ3

作り方

  1. 1 バターを室温に戻し、三温糖を加えてクリーム状によく混ぜる
  2. 2 プレーンヨーグルトとイチゴジャムを加えてよく混ぜたら、卵を加えてよく混ぜる
  3. 3 ベーキングパウダーとココナッツファインを加えてよく混ぜる
  4. 4 薄力粉を加えて練らないように混ぜたら、マフィン型に大さじ1ずつスプーンで入れる
  5. 5 冷凍ブルーベリーを生地に上に乗せる
  6. 6 残りの生地を冷凍ブルーベリーの上に乗せる
  7. 7 180度のオーブンで18分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

きっかけ

砂糖とバターをちょっと控えて、それでも甘くてふわふわで美味しいマフィンを作りたくて。

  • レシピID:1160032512
  • 公開日:2017/08/04
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