チーズたっぷり手作りクラッカー レシピ・作り方

作り方

1. 1 チェダーチーズを細目のチーズおろしでおろしておく

   

2. 2 バターを小さく刻んでボールに入れて、アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、粉唐辛子を加えてバターを指で潰すようにしてよく混ぜる
3. 3 卵を加えて、全体的に同じ湿り具合になるまでよく混ぜる
4. 4 おろしたチェダーチーズを加えて、よく混ぜて生地をひとまとめにする
5. 5 打ち粉をした台に生地を麺棒でできるだけ薄く伸ばす(生地は半量、または1/3ずつ伸ばすとやりやすいです)

   

6. 6 包丁やピザカッターなどで、好みの形に切り、薄いフライ返しを使って生地を取り上げ、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、ごく少量ずつ塩を振り、フォークの先で数箇所ずつ穴を開ける

   

7. 7 180度のオーブンで焼き色がつくまで約12分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

   

8. 8 よく冷まし、乾燥させたら出来上がり