ビーフステーキの夏野菜煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフステーキの水気をよく拭き取って、両面に塩胡椒を振っておく

2. 2

   西洋カボチャは皮と種を取り除いて一口大に切る

3. 3

   タマネギとパプリカは粗みじん切りに、ニンニクは皮をむいてみじん切りにする

4. 4

   生姜は皮をむいてすりおろす

5. 5

   鍋にオリーブオイルをひいて、生姜、ニンニク、タマネギ、パプリカ、カボチャを炒め、タマネギが透き通ったら、ビーフステーキも入れて両面色が変わるまで炒める

6. 6

   ビーフストック、月桂樹の葉、ウスターソースを加える

7. 7

   沸騰したら蓋をして140度のオーブンに入れて、1時間半煮込む