グルテンフリーのチーズスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを小さく刻んでボールに入れる
2. 2 米粉、片栗粉、コーンスターチ、グァーガム、砂糖、塩を加えて指でバターを潰すようにして、粉類とバターをよく混ぜる
3. 3 卵と牛乳(スコーン生地用)をよく混ぜてから、2のボールに加える

   

4. 4 スプーンで、よく混ぜたら、シュレッドチーズを大さじ2残して加えて混ぜる

   

5. 5 ボールの生地をひとまとめにする

   

6. 6 オーブンペーパーを敷いた天板に生地を1cmの厚さに広げて、半分に4で残しておいたシュレッドチーズをかける

   

7. 7 生地でシュレッドチーズを挟んで折りたたむ

   

8. 8 生地を軽く押さえて、形を整え、8等分にナイフで切り分け、少し間を空けて並べなおす

   

9. 9 牛乳(上に塗る分)を刷毛で塗り、パルメザンチーズをひとつまみずつ乗せる

   

10. 10 180度のオーブンで20分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)