グルテンフリーのスポンジケーキでシンプルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 直径20cmのケーキ型に、オーブンペーパーを敷いておく(分量外のバターをケーキ型に少し塗ると、ペーパーが敷きやすい)
2. 2 卵とグラニュー糖を混ぜて、ハンドミキサーでよく泡立てる

   

3. 3 片栗粉とコーンスターチを混ぜてふるいにかけ、4回に分けて、泡立てた卵に加えてゴムベラで切るようによく混ぜる
4. 4 バターを電子レンジにかけて溶かす
5. 5 バニラエッセンスとバターを生地に加えて混ぜる
6. 6 ケーキ型に生地を流し入れる

   

7. 7 180度のオーブンで25分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

   

8. 8 生クリームに粉砂糖(生クリーム用)を入れて泡立てる
9. 9 泡立てた生クリームにマスカルポーネを混ぜる
10. 10 スポンジケーキが冷めたら、型から出して、2枚にスライスする

    

11. 11 スポンジケーキの下の段に、プラムジャムを塗る

    

12. 12 プラムジャムの上に9のクリームを乗せる

    

13. 13 スポンジケーキの上の段を重ねて、上から粉砂糖(トッピング用)を茶漉しでふる