もしも 味噌ラーメン があったら…… レシピ・作り方

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simplete
正直、卵もキムチもなくてOK!
豆板醤 & 玉ねぎ & もやし ……
これだけでも時々無性に食べたくなるラーメンです。

材料(1人分)

味噌ラーメン
1人前
玉ねぎ
1/4個
もやし
1/2袋
豆板醤(なければキムチの汁)
小さじ1/4
キムチ
大さじ1
半熟卵
1個
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1
    材料を用意!
  2. 2
    玉ねぎは薄切りし、水にさらしておく。
  3. 3
    丼にスープと豆板醤を入れ、分量のお湯で溶かす。
  4. 4
    堅めに茹でた麺を投入。
    半熟卵は半分にカットしておく。
  5. 5
    フライパンにごま油を入れ、もやしを軽く炒める。
    火を止め、水を切った玉ねぎを投入し、全体を混ぜ合わせる。
  6. 6
    全て盛りつけたら完成!

おいしくなるコツ

玉ねぎは薄くスライス。 もやしも玉ねぎも熱を通しすぎないこと。

きっかけ

子どもの頃に連れてってもらったラーメン屋さんの味…… なぜか時々、無性に食べたくなる不思議な味…… 自分なりに再現&アレンジしてみました。

公開日:2017/04/25

関連情報

カテゴリ
味噌ラーメン玉ねぎ
関連キーワード
ラーメン 簡単 味噌ラーメン 豆板醤
料理名
味噌ラーメン

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