玉ねぎは薄くスライス。 もやしも玉ねぎも熱を通しすぎないこと。
子どもの頃に連れてってもらったラーメン屋さんの味…… なぜか時々、無性に食べたくなる不思議な味…… 自分なりに再現&アレンジしてみました。
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豆板醤 & 玉ねぎ & もやし ……
これだけでも時々無性に食べたくなるラーメンです。