いわしのアラの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしのアラは、エラや内臓をとり、きれいに洗います。熱湯をかけます。

2. 2

   血合いなどを綺麗に取り、鍋に水１L加えて、いわしのアラと乾燥昆布を５ｍｍ幅に切って加える。

3. 3

   弱火で煮込む。沸騰してきたら、アクをとり、火を止めて、蓋をして予熱する。

4. 4

   出汁が出たら、麦みそを加えて完成★