マヨネーズでジューシー！ハンバーグ★ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 合いびき肉
- ５００ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- バター
- ２０ｇ
- 塩
- 小さじ1/4
- 卵
- １個
- マヨネーズ
- 大さじ１
- すりおろしにんにく
- ３㎝
- サラダ油
- 大さじ１
- お湯
- １００ｍｌ
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器にバターと一緒に入れて、レンジで３分加熱する。
-
- 2
- ひき肉に塩を振って、よーく練り混ぜる。
-
- 3
- ２に玉ねぎと卵とマヨネーズとにんにくを加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
- 小判形に丸め、キャッチボールするように両手で投げて空気を抜く。
-
- 5
- フライパンにサラダ油を温め、４のハンバーグを入れて真ん中を窪ませる。
強火で焼き色をつけ裏返す。
-
- 6
- 同じように焼い色を付けたら、お湯を注いで蓋をして、弱火で３～４分煮る。
蓋を取って水分を飛ばして出来上がり♪