ごろごろ茄子のカレー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮をむいて細かく切る。
   じゃがいも・人参・玉ねぎも細かく切る。

2. 2

   ゴマ油で、玉ねぎ・豚肉・人参・じゃがいも・茄子の順に炒め、油が回ったら水を注ぐ。

3. 3

   蓋をしてグツグツしたらあくを取り除き、弱火で火が通るまで加熱する。

4. 4

   火を止めて、ルウを溶かし、再加熱してとろみをつける。