野菜ローズのカラフルなキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト台を作ります。ボウルに薄力粉、カレー粉とキューブ状に切ったバターを入れ、バターの塊がなくなるまでスケッパーで切るように混ぜます。

2. 2

   溶き卵を加え、フォークなどで潰すように混ぜます。

3. 3

   粉っぽさがなくなってきたら、生地をでまとめます。捏ねないようにしてくださいね。

4. 4

   台にクッキングシートを敷き、打ち粉（分量外）をまぶし、③の生地を移動します。打ち粉を使いながら麺棒で径25cmの丸に伸ばします。

5. 5

   生地の乗っているクッキングシートをバターで塗った径18cmのタルト型に逆さまにし、生地を型に整えます。フォークでピケします。

6. 6

   180℃に余熱したオーブンで10分空焼きします。

7. 7

   タルト台を焼いている間にトッピングを準備します。ズッキーニは軽く洗い、水気を拭き取ります。両端部分を切り落とし、縦半分に切ります。ピーラーで薄くスライスします。

8. 8

   型の高さに合わせてスライスを縦半分に切ります。出来たスライスをぐるぐる巻き、ローズを作ります。

9. 9

   人参は皮を剥き、根っこを切り落とします。縦半分に切ったらピーラーで薄いスライしにします。

10. 10

    スライスした人参をお皿に乗せ、ラップをかけて500Wのレンジで1分加熱します。

11. 11

    柔らかくなった人参スライスもぐるぐる巻き、ローズを作ります。

12. 12

    フィリングを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。

13. 13

    フライパンでオリーブオイル小さじ1（分量外）を熱し、⑫の玉ねぎをしんなりするまでに炒め、粗熱をとります。

14. 14

    ボウルに⑬の玉ねぎ、牛乳、溶き卵1個とタルト台作りで余った分を加え、さらにピザ用チーズを入れます。塩こしょうで味付けし、混ぜます。

15. 15

    ⑭のフィリングを⑥のタルト台に流し入れます。

16. 16

    上に⑧のズッキーニローズと⑪の人参を乗せます。

17. 17

    180℃に余熱したオーブンで約35分焼きます。