材料（３人分）
- 茄子
- ２本
- ネギ
- ５㎝
- 豚挽き肉
- ２００ｇ
- ゴマ油
- 大さじ１
- 焼き肉のタレ
- 大さじ２
- 塩コショウ
- 少々
- 中華だし（練りタイプ）
- 小さじ１
- 水
- ５０ｍｌ
- 豆腐
- １丁
- 水溶き片栗粉
- 小さじ１～
作り方
-
- 1
- 茄子とネギを細かくっ刻み、胡麻油で炒める。
-
- 2
- ひき肉を加えて炒め合わせ、焼き肉のタレ・塩コショウ・中華だし・水を入れて弱火で２～３分煮る。
-
- 3
- ２センチ角に切った豆腐を入れて１分煮たら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり♪
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