ふわふわコロコロ☆かぼちゃ蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは蒸すかラップをかけてレンジにかける。柔らかくなったら、スプーンですくって、皮を取り除く。

   

2. 2 蒸し器に2cmぐらい水を張る。型を蒸し器の上段に並べておく。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーをタッパーに入れ、ふたを閉めて、よく振る。粉ふるいにかけるより簡単☆
   タッパーの中で計ると、こぼれても安心♪

   

4. 4 砂糖、サラダ油、蒸してつぶしたかぼちゃ、水をボウル（どんぶりでも可）に入れる。
5. 5 卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄は3のボウルに入れて、ゴムべらで混ぜ合わせる。卵白は別のボウルに入れる。
6. 6 卵白に塩を入れて、ピンと角が立つまで泡だてる。卵１個分なら、手動でも５分ぐらいで泡立つ。

   

7. 7 この辺りで、水を張った蒸し器を火にかける。
8. 8 ４に５を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
9. 9 ２の粉も加えて、ゴムべらで７と同様にさっくり切るように混ぜる。ホットケーキより少し固めの生地ができます。

   

10. 10 生地を型の半分ぐらいまで入れる。型が小さい場合、カレースプーンなどですくって、ゴムべらでこそげるようにして型に落とすと楽。
11. 11 中火で５～１０分くらい蒸す。フォークを刺して、生地がくっついてこなければ出来上がり☆
12. 12 まとめて作って冷凍保存も可。型から外して冷ましてから、タッパーなどに入れて冷凍庫へ。食べるときに電子レンジでチン☆