切りっぱなしのチョコパン♡ レシピ・作り方
材料（４人人分）
- ◆強力粉 ２００ｇ
- ◆砂糖 ２５ｇ
- ◆塩 ２ｇ
- ◆バター １５ｇ
- ◆牛乳 １００ｍｌ
- ◆水 ３００ｍｌ
- ドライイースト ３ｇ
- 板チョコ １００ｇ
作り方
- 1 パンケースに◆を入れドライイーストは所定の場所にセットして１次発酵までHBにおまかせ。
- 2 生地を取出し丸めて、濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。
- 3 生地を麺棒で伸ばしてガス抜きをし、細かく刻んだチョコを全体にのせる。麺棒で伸ばして生地になじませる。
- 4 ３センチ幅ずつ折りたたんで、麺棒で１，５倍にのばし、ピザカッターで２センチ幅ずつ切る。
- 5 クッキングシートを敷いた天板に４を並べて、２次発酵させる。
-
6
１８０℃で７分焼き、１５０℃で５分焼く。
(チョコチップじゃないので、高い温度で焼き続けると解けたり固くなるかなと思って・・・）
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