切り干し大根の煮物をリメイク♡ひじき入り炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきをたっぷりのお湯で10分間戻したら、ザルに移動し2〜3回流し洗いします。最後によく水を切ります。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ（600W）で1分30秒温めて水気を切ります。

3. 3

   切り干し大根の煮物はお好みの細かさに切ります。

4. 4

   冷凍枝豆にお湯を流しかけ、解凍し皮を剥きます。

5. 5

   ネギは1mm幅の輪切りにします。

6. 6

   ☆の材料をコップなどで混ぜておきます。

7. 7

   卵をよく溶いておきます。

8. 8

   ごま油をフライパンで熱し、切り干し大根の煮物、ひじきとネギを入れ、中火で軽く炒めます。

9. 9

   豆腐を加え、木ペラなどで豆腐をつぶしながら弱めの中火で炒め続けます。

10. 10

    豆腐はまんべんなく混ざってきたら、⑥の調味料を加え、中火で水分を飛ばします。

11. 11

    火加減を少し弱くし、溶き卵を回しかけます。よく混ぜながらパラパラになるまで炒めます。

12. 12

    枝豆を加え、お皿に盛りつけます♪