やみつき！ほうれん草とくるみのゴルゴンゾーラパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを塩たっぷり（大さじ1／1リトル）のお湯で茹で始めます。パッケージのおすすめ湯で時間より2分短くしましょう。

2. 2

   熱したフライパンでくるみを油を使わずに軽くローストします。

3. 3

   ゴルゴンゾーラを約1cmの角切りにします。

4. 4

   ほうれん草は塩を入れたお湯で30秒ほど下茹でします。すぐに冷たいお水に移動し、色止めします。

5. 5

   軽く手で握りながら水を切ります。根元を切り落とし、5cmの長さに切ります。

6. 6

   プライパンに牛乳、白ワインとゴルゴンゾーラを入れます。中火にかけ、木ペラで混ぜながらチーズが溶けるまで熱します。

7. 7

   ほうれん草とくるみを加え、馴染むように混ぜます。
   水を切ったパスタも加え、とろみが付くまで中火で2分ほど熱します。

8. 8

   お皿に盛りつけ、黒こしょうを振ります。