ブリオッシュのちぎりパン♡ レシピ・作り方
材料（１本人分）
- 強力粉 ２５０ｇ
- 薄力粉 ５０ｇ
- バター ７０ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- 塩 ３ｇ
- 牛乳 １８０ｍｌ
- ドライイースト ４ｇ
- 卵黄 １個分
作り方
- 1 パンケースに材料を順番に入れて、ドライイースト所定の場所にセットし、パン生地コースで１次発酵までHBにお任せ。
- 2 生地を取り出し８等分にして丸めなおし、濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。
- 3 ガス抜きをして丸めなおし、型にクッキングシートを敷いて４つの生地を並べて２次発酵させる。
- 4 溶き卵を塗って、１８０℃のオーブンで２５～３０分焼く。
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