【本格派】タイの激辛バジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは食べやすいサイズに切り、表に切れ込みをいれておきます。トウガラシはヘタを取り、にんにくは皮を剥いておきます。ホーリーバジルは、葉の部分だけ使います。

2. 2

   サラダ油をあたため、目玉焼きを焼いておきます。最後に盛りつけます。

3. 3

   トウガラシとにんにくを叩いてすり潰します。

4. 4

   中火で、すり潰したトウガラシとにんにくを炒めます。トウガラシの匂いが部屋中に沸き立ち、むせるので、換気して下さい。

5. 5

   イカ、にんじん、調味料、水を加えて炒めます。黒しょうゆは色付けだけとのこと（笑）無くても良いかもしれません。

6. 6

   ホーリーバジルを加えて出来上がり。ご飯の上に盛り付ければ完成です．