渦巻きあんぱん　（小麦胚芽とゴマ入り生地） レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量して、白ゴマ以外をパンケースに入れて、生地作りコースをスタートさせます。（発酵時間４０分で設定）

   

2. 2 ミックスコールがなったらゴマを投入します。
3. 3 一次発酵が終わってガス抜きが終わったらパンケースから取り出して丸めます。
   ベンチタイム１５分。

   

4. 4 ２０センチ×３０センチに伸ばします。

   

5. 5 あんこを伸ばします。

   

6. 6 手前からクルクルと巻いて、巻きとまりをとじます。

   

7. 7 スケッパーで８個に切ベーキングカップ（ペットカップ）に入れます。
   ３５度で４０～４５分、発酵します。

   

8. 8 発酵が終わったら、１８０℃で１５分焼きます。

   

9. 9 出来上がりです。