レモン入り小アジの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎの皮をむいて、千切りにする。ピーマンの種をとって、千切りにする。

2. 2

   ボールに★をすべて入れて、混ぜ合わせる。レモンを輪切りに薄くスライスする。とうがらしは、種を取り除いて、輪切りにする。レモンととうがらしをボールに加える。

3. 3

   ２に１を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   小アジの側面の骨とエラのを取り除く。

5. 5

   洗って水気をキッチンペーパーでふきとる。

6. 6

   ５に小麦粉をまぶす。170度のサラダ油で10分くらいあげる。

7. 7

   キッチンペーパーの上にあげた小アジをのせて、油をきる。

8. 8

   ７を３に入れて、混ぜ合わせて、15分味をなじませて完成★