お豆腐屋さんに教えてもらった♪簡単大豆の戻し方 レシピ・作り方

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やなママ☆
一晩漬けて置かなくても、圧力鍋が無くても大丈夫！市販の水煮大豆より少し固く感じるけど大豆の旨味たっぷりです♡
みんながつくった数 12件

材料（作りやすい人分）

乾燥大豆
50g
水
800cc

作り方

  1. 1
    鍋に乾燥大豆と水を入れて中火にかけ沸騰させる
  2. 2
    沸騰したら火を止めて蓋をして40分置いておく
  3. 3
    再び中火にかけ沸騰したら弱火で15分煮る
  4. 4
    ザルに開け粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
    冷凍保存も出来ます
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しい水煮大豆が食べたくて♡

公開日：2013/09/23
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関連情報

カテゴリ
大豆
料理名
水煮大豆

このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。 いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪

つくったよレポート（ 6 件）

2021/05/11 10:48
やなママさん、こんにちは(*^^*)大豆を戻し忘れていたので、とっても助かりました♡良いレシピありがとうございます♡母から聞いたら枝豆のひね豆が大豆らしいです！
とらねこのぱせり 4～6日ゆっくり10～12日休み
圧力鍋を持ってなかった時に教えて貰ったレシピです♪昔ニュースで見た圧力鍋＝爆発のイメージがあって怖くて迷いましたが今では大活躍です♡我が家も枝豆沢山植えます〜♡
2021/04/10 08:36
晩御飯に美味しいでした☆ありがとうございました♡
libre*
こんにちは～♪お役にたてて嬉しいです❤️ こちらこそ沢山あるレシピの中から作って頂いて有り難うございました(*^-゜)vThanks!
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