簡単に♪スープの素でとろとろ〜冬瓜と春雨のスープ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冬瓜(奈良県産)
- 種と皮を除いて500g
- 春雨
- ５０g
- うどんスープ☆
- 2袋
- 水☆
- ６００cc
- おろし生姜☆
- 小さじ1
- 鶏挽肉
- ２００g
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 冬瓜は皮を剥き1センチ角のサイコロ状に切る
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- 2
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- 春雨は袋の表示通りに戻しておく
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- 3
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- 鍋に水を入れて沸騰したら冬瓜を加えて5
〜6分煮る
冬瓜が柔らかくなったらザルに上げておく
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- 4
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- フライパンにサラダ油を熱し取引挽肉を加えてパラパラに炒める
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- 5
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- ④に☆と冬瓜を加えて５－６分煮て、戻した春雨を加える
再び沸騰したら水溶き片栗粉(水大さじ1、片栗粉大さじ1)を加え軽く混ぜたら完成です
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- 6
- 器に盛り付け、あればネギをのせてね♡
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- 7
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- 今回使用したうどんスープです
おいしくなるコツ
カリウムとビタミンcたっぷりの冬瓜で夏バテ対策にもおすすめです。時間がたつと春雨がスープを吸ってしまうので、お好みの食べどきでどうぞ♡
きっかけ
旬の冬瓜で♡