山芋とつるむらさきのめかぶ和えレシピ・作り方

Name: 山芋とつるむらさきのめかぶ和え
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 味付きめかぶ 1パック; 山芋 6cmぶん; つるむらさき 1束; かつお節 適量

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5分以内
300円前後

日比埜和花

夏バテ防止に！
ねばねば野菜とめかぶでビタミンたっぷり小鉢はいかが？

材料（2人分）

味付きめかぶ: 1パック

山芋: 6cmぶん

つるむらさき: 1束

かつお節: 適量

作り方

1

つるむらさきは洗って芯と葉にわけ、4cm長さのざく切りにする。ルクエに芯を入れて蓋をして20秒レンジ加熱し、そこに葉を足してさらに1分20秒加熱する。
2

山芋は皮を剥いて6cm長さの太めの細切りにする。

器に山芋、味付きめかぶ、つるむらさきの順にのせる。かつお節をトッピングすれば、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山芋は千切りではなく細切りにすることで、粘性がありながらも歯触りもたのしめるようにしました。

きっかけ

つるむらさきの粘り気をさらにアップさせ、しゃきしゃき食感も活きるねばねば食材で合わせました！

公開日：2013/08/18

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このレシピを作ったユーザ

日比埜和花簡単・時短でつくれる料理を不定期に投稿してます。これ、おいしい！　おもしろい！　らくちん！　などなど、ワクワクした気分になれるレシピをお届けしたいです。ブログはじめました。（日比埜日記　http://plaza.rakuten.co.jp/nibinot/）みっちりがっちりレシピブログではないですが、これまでに投稿したレシピのなかでも、おいしさ☆が光るレシピを掲載しています。ぶら旅にどうぞ