和えたらすぐに食べること。好みでごま油を加えるとコクのあるサラダになります。
大量に生のパクチーが手に入り、新鮮な間においしく食べたい・・・と家にあった最もクセのある調味料豆豉と和えてみたところ、とってもいい感じに仕上がりました。
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