茹で卵は、半熟状よりも、固茹での方が合うので、お湯が沸騰してから10分きらいは、茹でておきます。
旬のレタスを使って、ちょっと「ビリッ」とした水菜も使いました。卵との彩りもなかなかで、食べやすい野菜サラダです。
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