ほうれん草とふわふわ卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ここでは庭で出来たてのほうれん草を使いますので、丁寧によく洗います

2. 2

   鍋に湯を沸かし根のほうから入れて硬めにゆで上げ、水にさらし、絞って４ｃｍくらいに切っておく

3. 3

   ６００ｃｃの水とブイヨンを入れ手沸かし、沸騰したら、とき卵を３０ｃｍくらい上のほうから少しずつ回しながら入れてふわふわ卵にする。

4. 4

   ③にほうれん草を入れたら火を止める。
   塩こしょうして味を見て、器に盛ります。