炒り卵がよく合う★菜種あえ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は、ざく切りにします。

2. 2

   お鍋に、たっぷりのお湯を沸騰させて、小松菜ともやしを、ひと煮立ちくらいの感覚で茹でます。水気は絞るように、よく切ります。

3. 3

   溶き卵に塩を加えて混ぜて、熱したフライパンに卵を流し入れて、強火で一気に炒り卵を作ります。

4. 4

   砂糖、塩、酢を混ぜ合わせて、小松菜、もやし、炒り卵をよくあえます。