しょうがのべっこう煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは固い皮のところのみ削って、舌触りをよくするために、繊維にそって縦に薄切りします

2. 2

   あくと辛味を熱湯で３～５分湯通ししたら、砂糖と醤油を煮溶かした鍋に水けを絞って入れます

3. 3

   弱火から中火で約７～１０分色がべっこう色になりまで時々かき混ぜながら煮ます。