挽肉と調味料をよく混ぜあわせること。 挽肉は胸とももを合わせることでジューシーさを出しましたが、胸だけでもサッパリして美味しいと思います。
毎年作るおせちのレパートリーのひとつ。おせちが苦手なひとでも食べやすいものを作りたくて。
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親戚の評判が良かったです。