ニンニクをきかせて★しょうゆ味★もつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きなお鍋に湯を沸かして、お酒を少し入れて、もつのアクが出たら、茹でこぼします。

2. 2

   キャベツはザク切り、えのきは茎を落として半分くらいに切り、豆腐やニラは、食べやすい長さに切ります。

3. 3

   ニンニクはスライスして、たかの爪は種を取って、輪切りにします。ニンニクは、乾燥したスライスでもいいと思います。

4. 4

   だし汁に、お酒としょう油を入れて、弱火でもつが柔らかくなるまで、煮込みます。

5. 5

   食べる前に、全ての野菜とニンニクと鷹の爪を入れて煮ます。お好みで量は加減して下さい。