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鶏肉★やくみ入り★しょう油味レシピ・作り方

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じゅりあん〜♪

鶏肉のから揚げだけでも、美味しく食べられますが、ちょっとピリッとした薬味しょう油もいいですよ。

材料（4人分）

鶏肉もも: 500g

お酒: 大さじ1.5

しょうゆ: 大さじ1.5

片栗粉: 少々

揚げ油: 適量

しょうが: 1片

わけぎ: 少々

砂糖: 大さじ2/3

しょう油: 大さじ1.5

ごま油: 大さじ1.5

サニーレタスなど: 適量

水: 大さじ2

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作り方

1

鶏肉はお酒としょう油を加えて、もみ込みます。
2

みじん切りにした生姜と、小口切にしたわけぎを砂糖、水、しょう油、ごま油と合わせて「タレ」にします。
3

片栗粉をまぶした鶏肉を中温で揚げます。盛付けたら「タレ」をかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ビニール袋に鶏肉と調味料を加えて軽く振って、片栗粉を均等にまぶします。下味をもみ込むと、仕上がりが違いますよ。

きっかけ

ごはんのおかずと、お酒のおつまみの両立を考えたら、こんな感じになりました。

公開日：2012/10/22

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関連情報

カテゴリ: 鶏のから揚げ

関連キーワード: 鶏肉酒片栗粉生姜

料理名: 鶏肉から揚げ

このレシピを作ったユーザ

じゅりあん〜♪ 不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。

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