私はル・クルーゼのお鍋を使っています。ル・クルーゼじゃないお鍋でもできますが、お鍋のフタに湯気の抜ける穴がない物を使ってくださいね。玉ねぎをたっぷりめに使ってください。玉ねぎからの水分で煮ていますから。
お水を使わないで肉じゃがを作ってみたら美味しかったので、それ以来我が家の定番です。
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