ナス嫌いでも食べれる！ナス豚炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初に、豚肉をポリ袋に入れて、塩麹としょうがをいれ、混ぜて下味をつけておく。

2. 2

   （小さめのナスなら3本、大きめなら2本使用）
   ナスのへたを取り、皮をピーラーで数カ所とる。

3. 3

   ナスは、一口大の乱切りにカットし、お水に5分ほどさらしてアクを抜き、ザルにあげる。

4. 4

   下味つけた豚肉を炒める。
   写真くらいに火が通ったら、ナスを入れて一緒に炒める。

5. 5

   ナスがしんなりしてきたら、カレールーを入れて味付けし、仕上げにブラックペッパーで味を調える。