子供たちに伝えたい♪ご飯が美味し§茄子の炒めもの§ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚挽き肉
- 150g
- 塩コショウ
- しっかり
- 茄子
- 6個
- 片栗粉
- 小さじ3
- 砂糖
- 大さじ１
- ダシの素
- 小さじ１
- チューブ生姜
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ4
- 水
- 150ml
- 大葉(orネギ)
- 10枚
作り方
-
- 1
- フライパンで挽き肉を炒める。
-
- 2
- 油がでたら塩コショウし、乱切りにした茄子を炒める。
-
- 3
- 茄子の体積が半分になりとろとろになってきたら、合わせ調味料と千切りの大葉を加える。
-
- 4
- 一煮立ちしたら、できあがり。
おいしくなるコツ
挽き肉の油が少ない場合、肉が焦げ付いてきます。ごま油を足して、しっかり揚げ焼きにしましょう(^_^)ﾉ
きっかけ
おばあちゃんの、茄子の揚げ物を思い出して。
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