キュウリの塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   人参は色どりを考えて適量。

2. 2

   きゅうりは２ｍｍくらいのナナメ切り。
   人参もタテ半分にしてから、薄くナナメ切りにします。

3. 3

   塩麹を加えて、全体に混ぜます。お好みで、醤油をひとまわし加えても美味しいです。

4. 4

   浅漬け器に入れて押しをして、冷蔵庫で５～６時間置きます。
   
   浅漬け器が無い場合は、
   ビニール袋に入れて口を閉じ、皿などで上から軽く重しをしておいてください。

5. 5

   軽く水分をしぼって器に盛れば出来上がり。